En la montaña central de Asturias casi todo el mundo empieza por Oviedo, y con razón: la catedral de San Salvador y su Cámara Santa están en pleno casco antiguo, a pocos pasos de la calle Gascona. Después, desde la ciudad se sube en poco tiempo al Prerrománico del Monte Naranco, con Santa María del Naranco y San Miguel de Lillo, dos joyas Patrimonio de la Humanidad.

Además, si te gusta el prerrománico, la iglesia de Santa Cristina de Lena y Santianes de Pravia completan el recorrido; para una ruta ordenada, consulta la ruta del Prerrománico asturiano y la ruta del Románico y Prerrománico. La ciudad también tiene museos como el Museo de Bellas Artes de Asturias, plan de lluvia ideal: mira qué hacer en Oviedo con lluvia.

Somiedo es el gran destino de naturaleza de la montaña central de Asturias: un parque natural con lagos glaciares, brañas de teito y una de las mejores zonas de España para ver osos pardos. Para empezar, la ruta al Lago del Valle es corta y familiar, y los Lagos de Saliencia son una ruta de mayor nivel. Además, las brañas de La Pornacal y Mumián enseñan la vida de los vaqueiros, y el Mirador del Príncipe y su centro de interpretación ayudan a entender el parque.

Después, al norte, los Valles del Oso reúnen la Senda del Oso (vía verde para pie o bici), el desfiladero de las Xanas, los cercados oseros de Proaza y Bandujo, el Parque de la Prehistoria de Teverga, Cueva Huerta, el embalse de Valdemurio y el tejo milenario de Bermiego.

Además, el Parque Natural de Redes es el otro gran pulmón verde de la montaña central de Asturias. Por ejemplo, desde Bezanes puedes hacer la ruta a Brañagallones, un hayedo precioso; el desfiladero de los Arrudos y el Lago Ubales son un paseo más corto; y la cascada del Tabayón del Mongayu combina ruta y cascada. Además, en Sobrescobio, la Ruta del Alba es una de las rutas de senderismo más cómodas de Asturias.

Por otro lado, para los amantes de las dos ruedas, el Angliru y el puerto de La Cubilla son retos míticos; en invierno, Valgrande-Pajares y Fuentes de Invierno son las estaciones de esquí de Asturias. Además, más ideas en los puertos de montaña de la Vuelta, las estaciones de esquí y las mejores cascadas para senderistas.

Durante más de un siglo, las cuencas del Nalón y del Caudal fueron el motor industrial de Asturias; hoy, además, ese pasado se visita. Por ejemplo, el Ecomuseo del Valle de Samuño y el MUSI ofrecen un tren minero y una museografía muy completa; el Museo de la Minería (MUMI), en San Martín del Rey Aurelio, permite bajar a una mina simulada; y el poblado minero de Bustiello y el Pozo Santa Bárbara enseñan cómo vivían los mineros.

Además, para ordenar el recorrido, mira la ruta por el Valle del Nalón. Por otro lado, si buscas un plan de montaña corto, el Monsacro y sus capillas medievales es perfecto; y para un mirador distinto, el meandro del Nora y San Pedro de Nora ofrecen una imagen preciosa.

Oviedo es la capital gastronómica del centro de Asturias, con sidrerías en el bulevar de Gascona, fabada y también dulces. Sin embargo, en el resto de la zona, el mejor plan es probar cocina de montaña: carne de vaca, quesos y fabada de verdad.

Mi punto de partida es las mejores sidrerías de Oviedo, seguido de dónde comer fabada en Oviedo, dónde desayunar en Oviedo y los carbayones de Oviedo; para quesos y sidra, los mejores quesos de Asturias y la ruta de la sidra. Por último, para ver todas las recomendaciones, entra en la sección de gastronomía asturiana.

Mi regla es elegir base según el plan, porque cada zona tiene su ritmo. Por ejemplo, Oviedo ofrece más servicios y es perfecta para el patrimonio; Pola de Somiedo es la base para los lagos y los osos; Caso y Sobrescobio son mejores para Redes. Además, en verano y en los puentes, reserva con meses de antelación y con cancelación gratuita.

Por último, según lo que busques, tienes guías específicas: dónde alojarse en Oviedo, hoteles rurales con encanto, cabañas en los árboles, glamping, paradores y casas rurales para grupos grandes.

Primero, de mayo a octubre es la mejor época para caminar en Somiedo y Redes; septiembre y octubre dan hayedos en color y menos gente; en invierno, Pajares y Fuentes de Invierno funcionan con nieve y las rutas de montaña exigen equipo. Después, para decidir, mira la mejor época para viajar a Asturias y el clima en Asturias.

Además, lo ideal es moverse en coche, con cuidado en las carreteras de montaña: mira consejos para conducir por puertos de montaña. Por otro lado, oviedo tiene buena comunicación con Gijón y Avilés; para el resto, consulta cómo moverse por Asturias, alquilar coche en Asturias y, si cruzas por la A-66, el peaje del Huerna.

Sin embargo, la montaña central de Asturias no es solo naturaleza. Por ejemplo, puedes hacer rutas en BTT, trail running o rutas a caballo, o dedicar dos días a los Valles del Oso. Además, con niños, el zoo El Bosque y planes con niños en Oviedo; con perro, restaurantes pet-friendly en Oviedo y rutas de senderismo con perro.